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Conocé una historia de transformación y
encontrá la fuerza para hacer tus cambios
Estás invitad@ a participar de la pre-venta de Pan & Seitán, el nuevo libro del Lic. Diego Santalla (+ conocido como Diego San).

En esta novela, Diego te presenta la historia de transformación alimentaria de Iván, y todas las repercusiones que esto tiene en su cuerpo, sus ideas y sus relaciones familiares.

Diego te lleva con soltura (¡y jugando!) a través de las voces que pueblan las discusiones familiares más comunes, y de las situaciones que puede atravesar una persona que quiere cambiar su modo de comer y cocinar. 

Si estás haciendo cambios o tenés un amigo o familiar que lo está haciendo, te lo adelanto, ¡te vas a sentir identificado!

Con su agudeza de antropólogo y su pasión literaria Diego nos muestra el camino sinuoso que un ser humano emprende para sentirse mejor y estar en armonía con el mundo, a pesar de sí mismo y las presiones sociales.

El libro es para vos si querés...

  • Conocer una historia con la que te sentirás identificado si estás haciendo cambios alimentarios
  • Leer un libro que te entretiene a la vez que te deja enseñanzas sobre el ser humano y la sociedad
  • Encontrar una novela sensible a las problemáticas alimentarias contemporáneas
  • Descubrir y descubrirte en maneras de pensar y actuar en relación a la comida
  • Conocer a personajes arquetípicos de la movida alimentaria para comprender mejor qué hay detrás de cada acción de cambio, de crítica o de militantismo
  • Nutrir tus propios cambios de hábitos  de manera lúdica, y hacerte sensible a los procesos y los tiempos personales

¿Cuantas veces viste una serie o leíste una novela que no te deja ninguna enseñanza? 

Como avezado lector, no solo busco entretenerme sino leer novelas que me den materia para pensar, y me hagan conocer otras maneras de ver el mundo. 

Ah, sin por ello rescindir de la "literatura" y de lo bello de aprender y enseñar a través de jugar con las palabras. 

Lo que más me gusta de una novela es que me toque de un modo que, cuando la termino, soy una persona diferente de la que empezó. Mi atención, mi mirada o mi estómago,  ¡algo cambia! Y por eso escribí este libro, uniendo mis pasiones literarias y académicas... 

Por experiencia, sé muy bien que transitar cambios alimentarios es muy complicado

Entre el gusto propio que no quiere moverse –nuestros gustos enracinados y adquiridos desde edades tempranas, ligados al aparato emocional–, la presión social –familiar, amical y de redes– que te instiga para que no te desvíes de la tradición, y el marketing cultural y médico que te insta por todos los rincones para que te transformes en "alguien" comiendo un producto determinado, cambiar y querer comer más sano es no menos que un parto. 

Las crisis internas y familiares que atraviesa el protagonista de la novela son las mismas crisis que atraviesa cualquier mortal cuando se hace un hereje de su cultura alimentaria. Este libro, así, te servirá tanto para identificarte, tanto para empatizar más con tus procesos, porque, al fin y al cabo, a todos nos pasa lo mismo...
Descubrí si Pan & Seitán es para vos
No importa si sos un lector avezado que se interesa en temáticas novedosas, o si estás cambiando tu alimentación y querés saber cómo otras personas atraviesan los mismos problemas que vos, o si te interesa la veta social de la alimentación, este libro va a cumplir tanto tus expectativas literarias, tanto de apertura a nuevas ideas y modos de ver el mundo. 

Además, sabemos que cocinar y alimentarse no se trata solo de aprender recetas y nutrición: la cocina está mezclada con la cultura y la tradición, con las emociones y los gustos propios, con la economía de un país y el poder de las industrias, con el papel de los animales en el orden cósmico. Este libro, de manera lúdica y literaria, toca todos estos temas y te los trae a la mesa para que sean, también, parte de la comida de todos los días...

Muy valioso, ¿verdad?



































¿Qué contiene el libro?

1. Una historia conflictiva de cambio de hábitos y de transformación alimentaria y personal

2. Enseñanzas sobre nutrición natural, alimentación consciente y hasta de meditación

3. Modo narrativo lúdico y con monólogos de personajes muy especiales, con los que seguro te sentirás identificado

4. Extractos de mis investigaciones en antropología en Marsella, Francia

UN POCO DE AMOR DE MIS PRIMEROS LECTORES...

VINÍCIUS POSSEBON

VERA @ve_agostini

En este libro la literatura está puesta al servicio de una historia creativa, profunda e inspiradora, ¡que te hará sentir capaz de iniciar un cambio de vida!
CINTIA SEABRA

ALBANO @albanohof

Esta novela me envolvió en una montaña rusa de emociones y reflexiones. Me reí, me emocioné y, sobre todo, me identifiqué con el viaje de transformación de Iván, el protagonista. Es una lectura que no solo entretiene, sino que también deja una huella duradera, y constantemente me sentía invitado a reflexionar sobre mis propias experiencias.
Marina

ALEJANDRA

Este libro me pareció preciosísimo, muy profundo, de alta calidad humana, con múltiples y creativos recursos, me encantó y lo recomiendo.
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SI, QUIERO MI EJEMPLAR!
EL AUTOR: LIC. DIEGO SANTALLA
ANTROPÓLOGO E INVESTIGADOR
João da Silva
Diego es escritor, profesor e investigador. Escribió una tesina de grado para la Universidad de San Martín con la nota más alta y una tesis de master para la EHESS, Francia, ambas de antropología alimentaria.

Si bien se dedica hace más de 11 años a la cocina y nutrición saludable y es fundador del Instituto Vida Sabia, su pasión es la lectura y la escritura. Además de numerosos cuentos -aún inéditos-, trabajó en la novela Pan & Seitán durante varios años, y en ella mezcla todas sus influencias académicas y literarias.

En la rama de la literatura sus mentores principales fueron el poeta Luis Tedesco, el cuentista y novelista Alberto Laiseca, y la escritora y animadora de ateliers de escritura Ana Claudia Díaz.

Más de 2000 personas ya compraron su primer libro de nutrición y cocina (agotado en papel), y Pan & Seitán es su primera novela publicada.

Sus títulos son: Master en Ciencias Sociales por la EHESS (Francia), Lic. en Antropología Social y Cultural especializado en alimentación (UNSAM), Técnico en dietética y nutrición, Cocinero naturista, Master en Yoga.



































PREGUNTAS FRECUENTES

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